Sandra und Elena Kubista für Collectif Créatif
Ein Mutter-Tochter-Gespann, das mit ihren innovativen Cafe- und Brunch-Lokalen «Babu’s Bakery & Coffeehouse» und ihrer Bakery beim Idaplatz Zürichs Gastroszene auf wunderbare Art und Weise bereichert. Anfang des Jahres eröffneten sie an der Theaterstrasse ihren dritten Standort und schreiben damit die Erfolgsgeschichte, die 2011 im Kreis 1 begann, weiter. Im Angebot stehen auch hier Kaffee, feinste Backwaren, Lunch, Brunch und Kuchen – alles natürlich auch als Take-Away-Option. 2025 soll ein Online Order-Angebot für Businesskund*innen dazukommen, ebenso ein weiterer kleinerer Standort. Mutter und Tochter scheinen also auch beruflich ein echtes Dreamteam zu sein. «Wir haben unsere Bereiche und Verantwortlichkeiten klar aufgeteilt und pflegen einen engen und direkten Austausch.» Inspiration für Neues finden die beiden im alltäglichen Leben, in der Kunst, in der Mode, in Erfolgsgeschichten. Apropos Mode: Mit Collectif mon Amour verbinden sie das, was sie selbst am meisten schätzen: Qualität, Nachhaltigkeit und Tradition.